Dieta wegetariańska jest coraz chętniej wybierana przez osoby w różnym wieku. Okazuje się, że takie podejście do jedzenia może wynikać nie tylko z niechęci do zjadania produktów mięsnych, ale również z chęci dbania o nasze zdrowie. Lekarze wskazują, ze ograniczanie spożywania mięsa znacząco przyczynia się do polepszenia stanu zdrowia.
Jak w praktyce wygląda dieta wegetariańska?
Dieta wegetariańska wyklucza spożywanie produktów odzwierzęcych. W praktyce wegetarianie unikają więc mięsa, ryb, ale nierzadko też jajek czy mleka. Warto samodzielnie eksperymentować i zadecydować, jak forma wegetarianizmu sprawdza się u nas najlepiej. Warto jednak pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Wegetarianizm wyklucza spożywanie białka zwierzęcego – konieczne jest więc zastąpienie go białkiem roślinnym. Bez trudu znajdziemy go w roślinach strączkowych, ale też w ciecierzycy. Wegetarianie powinni dbać też o odpowiednią ilość błonnika i mikroelementów dostarczanych do organizmu – znaleźć je można w kaszach, ryżu. W okresie lata wegetarianie z pewnością będą mogli śmiało eksperymentować z różnymi daniami – olbrzymi dostęp do świeżych warzyw i owoców pozwoli na realizowanie kuchennych wyzwań.
Dania wegetariańskie, które przygotujemy z łatwością!
Jakie potrawy wegetariańskie mogą gościć na naszych stołach? Doskonałym przykładem jest wegetariańska zupa z dyni i marchewki – potrawę tą warto podawać jesienią, kiedy bez trudu znajdziemy w lokalnych sklepach dynię. Dobrym pomysłem jest także wegetariańskie leczo, w którym królują pomidory, papryka, cukinia, czosnek i cebula. Dania wegetariańskie to także dania z dodatkiem grzybów – warto zbierać te gatunki, co do których jesteśmy pewni! W diecie wegetariańskiej wykorzystujmy także koktajle, głównie z zielonych warzyw i owoców.
Comments are closed.